Resep Soto Ayam Bakso Rumahan, Nikmat dengan Kuah Kaldu Nendang

Beritasaja.com- Ayam adalah salah satu varian soto yang lezat dan kaya gizi.

Hidangan ini menggunakan kaldu ayam yang gurih dengan tambahan bakso ayam yang lembut.

Soto ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati hidangan sehat namun tetap lezat.

Tidak hanya menggunakan daging ayam, bakso dalam resep ini juga diberi campuran udang untuk rasa yang lebih kaya.

Selain itu, soto ini dilengkapi dengan berbagai sayuran seperti kol, selada, dan kentang goreng yang membuat teksturnya lebih bervariasi.

Ini bisa menjadi pilihan menu sehat untuk dinikmati bersama keluarga.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat soto yang kaya rempah dengan cara yang mudah dan cepat.

Yuk, coba buat Soto Bakso Ayam di rumah dan nikmati kelezatannya, dilansir dari bukubuku "Kumpulan Masakan Favorit Sepanjang Masa" (2015) oleh Ts Dharmaputra terbitan Kriya Pustaka.

Baca juga:

Bahan:

Bumbu, haluskan:

4 siung bawang putih4 butir kemiri3 cm jahe3 cm kunyit

Bakso:

Pelengkap:

Resep

Cara membuat soto ayam bakso

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam, merica, air kaldu, serai, daun jeruk, dan daun salam, masak hingga mendidih.
2. Campur daging ayam, udang, garam, merica, dan putih telur, aduk rata, bentuk bulat sebesar kelereng.

   Masukkan ke dalam kaldu mendidih, masak sampai matang.

3. Isi mangkuk dengan bakso, soun, kol, tomat, telur, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan kentang.

   Tuang kuah soto.

   Sajikan dengan pelengkap.

4. 2 sdm minyak goreng
5. 800 ml kaldu ayam
6. 2 batang serai
7. 4 lembar daun jeruk
8. 2 lembar daun salam
9. 50 g soun, seduh, tiriskan
10. 4 lembar daun kol, iris, seduh, tiriskan
11. 1 buah tomat, iris-iris
12. 2 butir telur, rebus, belah-belah
13. 2 sdm seledri iris
14. 2 sdm daun bawang iris
15. 2 sdm bawang merah goreng
16. 2 buah kentang, kupas, iris, rendam air, tiriskan, goreng kering
17. Garam dan merica secukupnya
18. 250 g daging ayam, cincang halus
19. 100 g udang, kupas, cincang
20. 1 butir putih telur
21. Garam dan merica secukupnya
22. Sambal tumbuk, kecap manis, dan air jeruk nipis