Resep Sapo Ayam Hangat, Hidangan Lezat untuk Keluarga

Beritasaja.com-Sapo ayam merupakan hidangan hangat yang kaya akan gizi, cocok disajikan untuk keluarga.

Kuah kentalnya yang lezat berpadu sempurna dengan aneka sayuran dan daging ayam.

Hidangan ini sering dijadikan pilihan menu rumahan karena mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan sederhana.

Rasa gurihnya membuat sapo ayam menjadi favorit di berbagai suasana, terutama saat cuaca dingin.

Baca juga:

Dengan tambahan baby kailan, sawi putih, dan jamur, sapo ayam ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Simak resep lengkapnya berikut ini untuk menciptakan kehangatan di meja makan, dilansir dari buku "100+ Tip Pilihan Antigagal Memasak" (2009) olehSufi S.Y terbitanKawan Pustaka.

Bahan

1. Panaskan 4 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.

   Tambahkan bawang bombai, aduk rata.

3. Tuang kaldu ayam, aduk, dan masak hingga mendidih.

   Tambahkan wortel, sawi putih, baby kailan, jamur, dan paprika, aduk hingga sayuran setengah matang.

4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula.

   Aduk rata dan masak hingga ayam dan sayuran matang sempurna.

5. Masukkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.

   Angkat dan sajikan sapo ayam hangat dengan nasi putih.

6. 200 g daging ayam tanpa dermis dan tulang
7. 100 g baby kailan, siangi, potong-potong
8. 200 g sawi putih, siangi, potong-potong
9. 100 g wortel, iris tipis serong
10. 2 buah jamur hioko, rendam, potong-potong
11. 6 siung bawang putih, cincang halus
12. 50 g bawang bombai, iris memanjang tipis
13. 150 g paprika merah dan hijau, buang bijinya, potong-potong
14. 1 ruas jahe, iris tipis
15. 1 sdm kecap manis
16. 1 sdt kecap asin
17. ½ sdt merica bubuk
18. 750 ml kaldu ayam
19. 2 batang daun bawang, iris serong 2 cm
20. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
21. Minyak untuk menumis dan menggoreng
22. Garam dan gula pasir secukupnya