Resep Pho untuk Pemula, Sederhana dan Praktis

Beritasaja.com- Membuat Pho untuk pertama kali bisa terasa menantang, tetapi dengan langkah yang tepat, kamu akan mendapatkan hasil yang memuaskan.

Resep ini dirancang khusus untuk pemula agar prosesnya mudah diikuti.

Rahasia kelezatan Pho terletak pada kuah yang kaya rasa dan penggunaan bahan-bahan segar.

Dengan teknik sederhana, kamu bisa menikmati sup khas Vietnam ini di rumah tanpa repot.

Baca juga:

Untuk pemula, resep Pho ini menawarkan cara praktis dengan bahan yang mudah didapat dan langkah sederhana.

Kamu akan terkejut betapa lezatnya hasil masakan sendiri, dilansir dari laman The Kitchn.

Bahan:

Untuk Penyajian:

Resep pho untuk pemula

Cara membuat pho untuk pemula

1. Siapkan aromatik.

   Panggang bawang bombai dan jahe di atas api atau dalam oven hingga sedikit gosong.

   Ini akan memperkuat aroma kuah.

2. Panggang rempah.

   Panaskan kayu manis, bunga lawang, cengkih, dan ketumbar dalam wajan tanpa minyak selama 1-2 menit hingga harum.

3. Buat kuah.

   Masukkan bawang, jahe, rempah panggang, wortel, kecap asin, kecap ikan, dan kaldu sapi ke dalam panci besar.

   Rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 30 menit.

4. Masak mie.

   Rebus mie beras sesuai petunjuk di kemasan, tiriskan, lalu bilas dengan air dingin agar tidak lengket.

5. Saring kuah.

   Setelah 30 menit, saring kuah untuk memisahkan bahan padat, sehingga kuahnya menjadi bening dan kaya rasa.

6. Susun mangkuk Pho.

   Letakkan mie di mangkuk saji, tambahkan irisan daging sapi mentah, lalu tuangkan kuah panas di atasnya.

   Panas kuah akan memasak daging secara alami.

7. Tambahkan topping.

   Sajikan dengan tauge, daun ketumbar, irisan cabai, dan perasan jeruk nipis untuk menyempurnakan rasa.

8. 2 bawang bombai besar, kupas dan potong empat
9. 1 potong jahe (10 cm), kupas dan iris memanjang
10. 2 batang kayu manis (7 cm)
11. 2 bunga lawang
12. 3 cengkih
13. 2 sdt ketumbar biji
14. 6 gelas kaldu sapi rendah sodium
15. 1 sdm kecap asin atau tamari
16. 1 sdm kecap ikan
17. 3 wortel sedang, kupas dan potong kasar
18. 200 gram sirloin atau daging sapi iris tipis
19. 200 gram mie beras kering
20. 1 cangkir tauge
21. Daun ketumbar segar dan irisan cabai sesuai selera