Resep Pepes Daging Sapi, Menu Makan Spesial Keluarga yang Lezat

Beritasaja.com- sapi adalah pilihan sempurna untuk menu makan spesial keluarga.

Dibuat dengan perpaduan rempah-rempah khas Indonesia, hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera.

Tidak hanya lezat, sapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.

Proses pembungkusannya dengan daun pisang menambah aroma harum yang khas saat dimasak.

Baca juga:

Tips penting dalam membuat pepes adalah memastikan bumbu halus meresap sempurna ke dalam daging.

Gunakan api sedang saat mengukus agar semua bahan matang merata dan menghasilkan tekstur daging yang lembut.

Ikuti resepnya dari buku "99+ Resep Masakan Rumahan" olehRaditantri, Ratuhani terbitanDeMedia berikut ini.

Bahan

Bumbu Halus

Cara Membuat Sapi

1. Campur daging giling, telur, serai, cabai rawit, santan, dan garam dalam wadah.

   Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

   Angkat dan campurkan ke dalam adonan daging.

3. Ambil daun pisang, letakkan adonan daging di atasnya.

   Bungkus rapi dan semat ujungnya dengan lidi.

4. Kukus pepes dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 45 menit dengan api sedang.

   Angkat dan pepes siap disajikan sebagai hidangan spesial untuk keluarga.

5. 200 gram daging sapi giling
6. 1 butir telur, kocok lepas
7. 3 batang serai, ambil putihnya, iris
8. 7 buah cabai rawit hijau, potong-potong
9. 100 ml santan dari ½ butir kelapa
10. 1½ sdt garam
11. 2 sdm minyak untuk menumis
12. 4 lembar daun salam
13. Daun pisang untuk membungkus
14. Lidi untuk menyemat
15. 6 butir bawang merah
16. 2 siung bawang putih
17. 6 buah cabai merah besar
18. 1 cm jahe
19. 4 butir kemiri, sangrai
20. ½ sdt ketumbar