Resep Kue Cokelat Kering, Celup dengan Glaze Mengkilap

Beritasaja.com - Akhir pekan ini cobalah memanfaatkan Waktu libur dengan berkreasi membuat kudapan untuk keluarga.

Salah satu ide kudapan yang bisa dibuat yaitu kue cokelat moka dengan lapisan glaze.

Cara membuatnya serupa dengan membuat kukis, kamu butuh cokelat batang, mentega, telur, soda kue, terigu, dan choco chips.

Baca juga:

Sementara untuk membuat glaze sebagai bahan celup, kamu butuh choco chips, krim kental, dan bubuk espresso.

Bila tertarik membuatnya di rumah, resep kue cokelat dari laman Food Network berikut sepertinya bisa ditiru di rumah:

Baca juga:

Resep kue cokelat

kering:

1. Panaskan oven hingga 190 derajat Celsius, sementara itu lapisi dua loyang kue dengan kertas roti.
2. Kocok tepung, soda kue, dan garam di dalam mangkuk ukuran sedang.

   Sedangkan di dalam mangkuk terpisah kocok mentega, gula merah, dan bubuk espresso dengan mikser menggunakan kecepatan sedang-tinggi hingga pucat dan mengembang sekitar empat menit.

3. Masukkan telur dan vanili, kurangi kecepatan mikser ke rendah, lalu kocok kembali bersama campuran tepung hingga rata.
4. Di wadah terpisah, aduk kepingan cokelat dan biji espresso dengan sendok kayu, lalu panaskan di dalam microwave selama 20 detik.

   Setelah itu aduk dan sisihkan untuk bahan celup kue.

5. Bentuk adonan kue menjadi bulatan dengan diameter sekitar tujuh sentimeter.

   Panggang adonan kue di dalam oven sekitar 12 sampai 15 menit, atau sampai bagian tepi kue mengeras.

6. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang.

   Sajikan kue cokelat dengan bahan celupan.

7. 180 gram tepung serbaguna
8. 3/4 sendok teh soda kue
9. 10 sendok makan mentega tawar (suhu ruang)
10. 213 gram gula merah yang dipadatkan
11. 1 sendok makan bubuk espresso instan
12. 1 butir telur besar (suhu ruang)
13. 1 sendok teh ekstrak vanili murni
14. 170 gram choco chips
15. 13 gram campuran cokelat dan espresso
16. 85 gram choco chips
17. 60 gram krim kental
18. 1 sendok makan bubuk espresso instan