Resep Ifumie Goreng Basah Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Beritasaja.com- Ifumie adalah salah satu hidangan mi goreng yang memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam.

basah ala rumahan ini amat mudah untuk diikuti dan dapat menjadi menu andalan keluarga.

Dengan perpaduan mi goreng yang disiram dengan kuah kental, ifumie goreng basah menawarkan rasa gurih yang begitu menggoda.

Baca juga:

Tips memasak ifumie agar sempurna adalah menggoreng mi hingga garing di luar, namun tetap lembut di bagian dalam.

Untuk membuat ifumie yang lezat, perhatikan proses penggorengan mi dan penyajian kuah yang kental.

Hidangan ini cocok disajikan untuk 4 orang dan dapat dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.

Ikuti resepnya dari buku "Olahan Mie" olehCarla Maharani terbitanDeMedia, berikut ini.

Bahan

Resep ifumie goreng basah

Cara membuat ifumie goreng basah

1. Rebus 400 gram mi instan atau mi telur hingga matang.

   Tiriskan mi dan goreng hingga kering serta renyah di bagian luar.

   Angkat dan tiriskan, kemudian tata di piring saji.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica hingga harum.

   Tambahkan potongan ayam, bakso, dan udang, lalu aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan air, saus tomat, lada, gula pasir, dan kecap.

   Aduk rata dan masak hingga mendidih.

   Tambahkan sayuran seperti sawi hijau, wortel, dan kembang kol ke dalam kuah, lalu masak hingga sayur matang.

4. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam kuah untuk mengentalkan.

   Aduk rata dan masak hingga kuah mengental sempurna.

5. Siram mi yang sudah digoreng dengan kuah panas beserta isian daging dan sayur.

   Sajikan selagi hangat untuk 4 orang.

6. 400 gram mi instan atau mi telur, rebus dan tiriskan
7. Minyak secukupnya untuk menggoreng mi
8. Minyak secukupnya untuk menumis
9. 3 siung bawang merah, haluskan
10. 5 siung bawang putih, haluskan
11. 1 ruas jahe, memarkan
12. 100 gram daging ayam, potong kecil
13. 100 gram udang, kupas dan bersihkan
14. 5 buah bakso ikan, potong-potong
15. 1 batang sawi hijau, potong-potong
16. 100 gram kembang kol, potong-potong
17. 1 buah wortel, iris tipis
18. 4 sdm saus tomat
19. 2 sdm kecap manis
20. 1 sdt lada bubuk
21. 1 sdt garam
22. 1 sdt gula pasir
23. 1 sdt kaldu bubuk ayam
24. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
25. 500 ml air