Resep Gulai Tempe, Resep Masakan Rumahan yang Lezat

Beritasaja.com -Gulai tempe adalah salah satu variasi menu tradisional Indonesia yang memadukan tempe dengan kuah santan kaya bumbu.

Hidangan ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati masakan sederhana dengan rasa otentik.

Kombinasi santan kental, bumbu rempah, dan potongan tempe menjadikan gulai ini lezat dan bergizi.

Resep ini mudah diikuti bahkan untuk pemula di dapur.

Baca juga:

Untuk membuat gulai tempe yang sempurna, pastikan kamu menggunakan bahan-bahan segar dan mengikuti langkah-langkah dengan tepat.

Yuk, coba resep praktis ini untuk menu sehari-hari, dilansir dari buku "100 Menu Masakan Tahu Tempe" olehDra.

Ch.

Didit Setyawati.

Bahan

Bumbu Dihaluskan:

1. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau cobek hingga lembut.

   Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tambahkan daun jeruk, serai, dan potongan asam glugur ke dalam wajan.

   Aduk hingga merata, kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

3. Masukkan potongan tempe ke dalam wajan setelah santan mendidih.

   Masak dengan api kecil hingga tempe menyerap bumbu dan kuah mengental.

4. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.

   Aduk rata dan biarkan masakan matang sempurna sebelum diangkat.

5. Angkat gulai tempe dan sajikan selagi hangat.

   Hidangan ini sangat sekali nikmat disantap bersama nasi putih hangat untuk makan siang atau malam.

6. 400 gram tempe, potong dadu ukuran 3 cm
7. 3 lembar daun jeruk purut
8. 1 batang serai, memarkan
9. 750 ml santan
10. 1 potong asam glugur
11. 6 buah cabai merah
12. 1 sdt ketumbar
13. ¼ sdt jinten
14. 1 sdt merica bulat
15. 3 butir kemiri, sangrai atau goreng
16. 2 cm kunyit
17. 5 cm lengkuas
18. 3 siung bawang putih
19. 6 butir bawang merah
20. Garam dan gula secukupnya