2024-09-27 16:50:20 Coto merupakan sajian khas Makassar yang populer di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan. Simak resep coto makassar berikut ini.
Beritasaja.com -Coto merupakan sajian khas Makassar yang populer di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan.
mirip dengan pallubasa.
Hanya saja, penggunaan sejumlah rempahnya berbeda.
Kamu bisa membuat di rumah tanpa perlu pergi jauh ke Sulawesi Selatan menggunakan resep dari buku "Kuliner Nusantara Sedap Berkuah" (2018) oleh Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press berikut ini.
Baca juga:
Satu resep coto makassar ini menghasilkan enam porsi makanan:
Bahan:
Bumbu halus:
Pelengkap:
1.
Rebus daging dan jeroan terpisah sampai matang.
Buang kaldu jeroan dan ukur kaldu daging sebanyak 1,5 liter.
Potong-potong daging dan jeroan ukuran sekali menghulurkan duit, masukkan kembali ke dalam panci kaldu, tambahkan garam.
Jerang di atas api.
2.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, lengkuas, jahe, dan serai.
Tumis hingga baunya harum, masukkan tauco, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan gula, aduk sebentar dan angkat.
3.
Masukkan bumbu ke dalam panci daging, tambahkan air jeruk nipis.
Teruskan memasak hingga bahan empuk dan kuahnya sisa 1,2 liter.
4.
Sajikan coto dalam mangkuk, tambahkan bahan pelengkap secukupnya.
Baca juga:
Chatbot adalah program berbasis AI yang membantu menjawab pertanyaan, menyelesaikan tugas sederhana, dan meningkatkan layanan pelanggan otomatis.
Teguh menjelaskan bahwa perusahaan otobus (PO) telah menyiapkan armada bus yang mencukupi untuk melayani masyarakat selama periode libur akhir tahun ini.
Persib menuai kemenangan 3-1 atas Persita pada pekan ke-16 Liga 1. Maung Bandung selalu menang dalam lima partai terkini di Liga 1.
Pengadilan Tipikor Jakarta Pusat telah menggelar sidang lanjutan kasus korupsi komoditas timah dengan agenda duplik untuk terdakwa Suparta selaku Direktur Utama (Dirut) PT Refined Bangka Tin (RBT), pada Jumat 20 Desember 2024 lalu.
Momen menyentuh ini terekam dalam unggahan Fuji di akun Instagramnya.
Resep kacang kribo, camilan renyah dan gurih untuk libur akhir tahun. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga dengan proses pembuatan yang sederhana.
Seorang pria tewas usai tersengat aliran listrik bertegangan tinggi. Insiden naas itu terjadi saat korban S sedang bekerja di rumahnya.
Malut United menang 3-1 atas PSIS Semarang dalam pekan ke-16 Liga 1 2024-2025, di Stadion Jatidiri, Minggu (22/12/2024).
DPRD Jakarta bakal memanggil jajaran Dinas Kebudayaan (Disbud) hingga Inspektorat buntut dugaan korupsi mencapai Rp150 miliar.
Amnesty International mengungkap temuan baru. Polisi di Serbia menyuntikkan software mata-mata ke ponsel jurnalis.
22 Dec 2024