Resep Cake Spons Klasik 3 Bahan

Beritasaja.com- klasik selalu punya tempat istimewa di hati banyak orang.

Dengan teksturnya yang lembut dan ringan, kue ini cocok untuk segala suasana, entah itu sebagai teman minum teh di sore hari atau sebagai hidangan penutup yang manis.

Meski tampilannya sederhana, punya cita rasa yang tidak main-main.

Apalagi kalau dipadukan dengan topping seperti buah segar, krim lembut, atau selai favorit.

Cake ini bisa dibuat dengan hanya tiga bahan saja, membuatnya super praktis dan cocok untuk siapa saja yang baru mulai belajar bikin kue, hal yang paling menyenangkan.

Cukup siapkan telur, gula kastor, dan tepung terigu untuk membuat cake spons klasik ini.Tanpa perlu repot menambahkan bahan pengembang, cake ini mengandalkan kocokan telur yang pas untuk mendapatkan tekstur yang mengembang sempurna.

Ikuti resepnya dari buku "Aneka Resep Kue dan Roti" (2013) olehAryuni Dianning Wati terbitanMediaPressindo, bikin untuk camilan sore hari.

Baca juga:

Bahan

Resep cake spons 3 bahan

Cara membuat cake spons 3 bahan

1. Panaskan oven hingga 180°C.

   Olesi loyang bulat berdiameter 20 cm dengan margarin, lapisi dasarnya dengan kertas roti, dan taburi sedikit tepung untuk mencegah adonan lengket.

2. Kocok telur dan gula kastor dalam mangkuk besar yang diletakkan di atas panci berisi air panas (double boiler).

   Gunakan mixer dengan kecepatan sedang dan kocok selama 5 menit.

   Setelah diangkat dari panci, lanjutkan mengocok selama 3-4 menit hingga adonan mengental dan berbusa.

3. Ayak tepung terigu langsung ke dalam adonan telur dan gula.

   Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata, menggunakan gerakan melipat agar adonan tidak kempis.

4. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu panggang selama 30-35 menit.

   Tusuk bagian tengah cake dengan tusuk gigi untuk memastikan kematangan.

   Jika tusuk gigi keluar bersih, cake sudah matang.

5. Keluarkan cake dari oven dan diamkan di dalam loyang selama 5 menit.

   Balikkan cake di atas rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya sebelum diiris dan disajikan.

6. 4 butir telur besar (sekitar 60 gram per butir)
7. 100 gram gula kastor
8. 100 gram tepung terigu