Resep Cah Tauge Ikan Asin Jambal Roti Pas untuk Lauk Nasi Hangat

Beritasaja.com-Tauge dan ikan asin jambal roti adalah kombinasi sempurna untuk hidangan yang sederhana namun kaya rasa.

Hidangan ini memadukan gurihnya ikan asin dengan tekstur renyah tauge yang segar.

Cah tauge ikan asin jambal roti sekali cocok untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Dengan bumbu yang minimal, hidangan ini tetap memiliki cita rasa kuat dan menggugah selera.

Untuk menghasilkan hidangan yang lezat, penting memperhatikan cara memasak ikan asin dan tauge agar tidak terlalu layu.

Penggunaan bumbu seperti lengkuas, daun salam, dan sedikit gula membuat rasa hidangan ini semakin kaya dan nikmat.

Baca juga:

Ikuti resepnya "100 Resep Tumisan ala Rumahan" (2014) olehIndriani terbitanGramedia Pustaka Utama, berikut ini.

Bahan

roti

Cara membuatcah tauge ikan asin jambal roti

1. Seduh ikan asin dengan air panas, tiriskan, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.

   Angkat dan sisihkan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

   Tambahkan tomat, lalu masak sampai layu.

3. Tuang air, garam, dan gula pasir, lalu masak hingga mendidih.
4. Masukkan tauge, daun melinjo, ikan asin, kentang, dan daun bawang, lalu masak hingga semua bahan layu dan kuah menyusut.

   Angkat.

5. 100 g ikan asin jambal roti, potong kotak
6. 125 g tauge besar
7. 100 g kentang bulat, belah dua, goreng berkulit
8. 50 g daun melinjo
9. 3 siung bawang putih, iris halus
10. 5 butir bawang merah, iris halus
11. ½ buah tomat, iris kotak
12. 2 lembar daun salam
13. 2 cm lengkuas
14. 50 ml air
15. ½ sdt garam
16. ¼ sdt gula pasir
17. 2 batang daun bawang, iris 4 cm
18. 200 g minyak goreng