Resep Ayam Tikka Masala khas India, Lauk untuk Makan Siang

Beritasaja.com - Kuliner khas India identik dengan penggunaan rempah dan bumbu yang banyak.

Sehingga rasa makanannya cenderung lebih medok.

Jenis bumbu yang dipakai untuk membuat aneka makanan khas India hampir serupa dengan makanan Indonesia.

Ini memudahkan jika kamu tertarik membuat makanan khas India di rumah karena bumbu-bumbunya sudah tersedia.

Baca juga:

Salah satu yang bisa kamu buat yaitu ayam tikka masala, resep selengkapnya bisa dilihat dari laman Food Network berikut:

Baca juga:

1.

Campur daging ayam dan bumbu marinasi di dalam mangkuk hingga merata, kemudian diamkan sekitar 30 menit di dalam lemari pendingin atau sampai semalaman.

2.

Panaskan mentega dan minyak zaitun di dalam wajan, lalu tambahkan cabai serrano, 1 sendok makan jahe segar parut dan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.

Tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan.

3.

Tambahkan pasta tomat dan masak sekitar tiga menit atau sampai pasta tomat berubah warna menjadi gelap.

Tambahkan garam masala dan paprika, kemudian masak kembali sekitar satu menit.

4.

Masukan tomat, garam, dan air ke dalam tumisan, lalu didihkan menggunakan api kecil sekitar 10 menit hingga saus mengental.

5.

Sementara itu panaskan teflon anti lengket lalu olesi sedikit minyak.

Panggang ayam di atas teflon sekitar dua menit atau sampai sisi luar ayam kecoklatan lalu sisihkan.

6.

Tuang saus ke dalam blender lalu haluskan hingga konsistensinya kental merata.

Tuang kembali saus ke dalam wajan lalu masukkan daging ayam dan daun fenugreek.

7.

Masak menggunakan api kecil sekitar 10 menit, tambahkan krim dan aduk kembali hingga merata.

Taburi daun ketumbar di atas ayam masala, dan sajikan selagi hangat bersama nasi atau sepotong roti.

Resep ayam tikka masala

Cara membuat ayam tikka masala khas India: