Resep Ayam Teriyaki, Bumbu Meresap Maksimal

Beritasaja.com- Hidangan ayam teriyaki sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia.

Aroma harum khas Jepang yang dipadukan dengan rasa manis, gurih, dan sedikit asin dari saus teriyaki membuat menu ini selalu menggugah selera.

Teriyaki sendiri sebenarnya adalah teknik memasak khas Jepang yang menggunakan saus dengan nama yang sama.

Daging, baik itu ayam, sapi, atau ikan, akan dibaluri saus teriyaki kemudian dipanggang atau dibakar hingga matang.

Resep berikut ini akan mengajakmu untuk membuat ayam teriyaki ala rumahan yang mudah dan pastinya lezat, dilansir dari laman BBC Good Food.

Baca juga:

Bahan

1. Panaskan minyak wijen dalam wajan anti lengket dengan api sedang.

   Masukkan ayam dan masak selama 7 menit atau hingga berwarna kecoklatan.

2. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis selama 2 menit hingga harum.
3. Tuang madu, kecap asin, cuka beras, dan 100 ml air ke dalam wajan.

   Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Kecilkan api dan masak selama 2-5 menit atau hingga saus mengental dan ayam terbaluri saus dengan sempurna.
5. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang iris.

   Sajikan ayam teriyaki bersama nasi putih dan sayuran kukus.

6. 6 potong paha ayam tanpa tulang dan dermis, iris tipis
7. 2 sendok makan minyak wijen
8. 2 siung bawang putih, cincang halus
9. 1 ruas jahe, parut
10. 50 gram madu
11. 30 ml kecap asin
12. 1 sendok makan cuka beras
13. 1 sendok makan biji wijen, untuk taburan
14. 4 batang daun bawang, iris tipis, untuk taburan
15. Nasi putih, untuk disajikan
16. Bok choy atau sayuran hijau kukus, untuk disajikan