Jangan Taruh Minyak Goreng di Samping Kompor, Bikin Tidak Sehat

Beritasaja.com - sering diletakkan di dekat kompor untuk kemudahan saat memasak.

Namun, ternyata kebiasaan ini bisa merugikan kita dalam jangka panjang.

Menyimpan di area yang panas dapat menurunkan kualitas minyak serta membahayakan kesehatan mental.

Menurut penulis dan ahli kesehatan umum Cate Shanahan yang dilansir dari Mind Body Green, panas dapat mengoksidasi minyak.

Proses oksidasi ini bisa sangat sekali berbahaya, terutama jika dikonsumsi secara rutin.

Baca juga:

Oksigen, cahaya, dan panas adalah tiga faktor yang dapat mempercepat kerusakan minyak.

Oleh karena itu, menyimpan minyak di tempat yang panas, seperti di dekat kompor, bukanlah pilihan yang tepat.

Jika Anda ingin minyak goreng tetap awet dan tidak cepat rusak, letakkan di tempat yang lebih sejuk, seperti lemari dapur yang tertutup.

Tidak semua jenis minyak cocok disimpan dengan cara yang sama, tetapi ada satu aturan umum.

Baca juga:

Hindari menyimpan minyak goreng di tempat yang panas atau terkena sinar matahari langsung.

Minyak seperti minyak zaitun extra virgin, minyak sayur, minyak kacang dataran, dan minyak kelapa sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering.

Hal ini membantu menjaga kualitas minyak dan mencegah kerusakan akibat paparan panas, yang bisa membuat minyak menjadi tengik.

Baca juga:

Minyak yang tengik tidak hanya terasa tidak enak, tetapi juga dapat berdampak buruk pada kebugaran karena radikal bebas yang dihasilkan selama proses oksidasi.

Alasan

Cara jaga kualitas minyak goreng