Cara Membuat Tahu Walik Gejrot, Kuah Pedas yang Menggugah Selera

Beritasaja.com- adalah camilan yang unik dan lezat dengan kombinasi tekstur krispi di luar dan lembut di dalam.

Camilan ini semakin nikmat dengan siraman kuah gejrot pedas asam.

Bagi penggemar tahu dan makanan pedas, resep ini wajib dicoba di rumah.

Dengan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat ini untuk keluarga.

Baca juga:

Resep ini menghasilkan 20 buah tahu walik yang cocok dijadikan cemilan bersama teman atau keluarga.

Sajikan dengan kuah gejrot pedas dan nikmati sensasi gurih pedas yang menggugah selera.

Buat kamu yang suka mencoba resep camilan baru, Tahu Walik Gejrot ini pasti menjadi favorit.

Mari simak cara membuatnya dengan bahan dan langkah-langkah praktis, dilansir dari buku "Go Kitchen Special Snack" (2021) olehRestu Utami Dewi terbitanKawan Pustaka.

Bahan:

Bumbu:

Kuah Gejrot Bahan A:

Kuah Gejrot Bahan B:

Resep

Cara membuat tahu walik gejrot

1. Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga, lalu balikkan, buang sedikit isian tahu.

   Sisihkan.

2. Masukkan sisa isi tahu ke dalam baskom, lalu tambahkan semua bahan lain dan bumbu kecuali air, aduk hingga rata.

   Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

3. Panaskan minyak.

   Ambil satu sendok adonan, lalu masukkan ke dalam tahu.

   Langsung masukkan ke dalam wajan, goreng hingga kering dan matang.

4. Untuk Kuah Gejrot: Masak bahan A hingga mendidih dan larut, lalu sisihkan hingga hangat.

   Ulek kasar bahan B, lalu campurkan dengan kuah A yang sudah jadi.

5. Siram tahu walik yang sudah digoreng dengan kuah gejrot, dan sajikan hangat.
6. 10 buah tahu pong
7. 200 gram tepung tapioka
8. 100 gram tepung terigu
9. 3 siung bawang putih, haluskan
10. 2 batang daun bawang iris halus
11. 200 ml air
12. 1 sdt garam
13. ½ sdt kaldu bubuk
14. ½ sdt merica bubuk
15. 300 ml air
16. 125 gram gula merah
17. 3 sdm kecap manis
18. 2 sdm asam Jawa
19. ½ sdt garam
20. 10 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
21. 5 butir bawang merah
22. 2 siung bawang putih