Cara Masak Gurame Asam Manis Ala Restoran, Goreng Dulu Ikannya

Beritasaja.com- Membuat yang se-enak restoran mungkin terdengar sulit, namun sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan.

Dengan resep yang tepat dan sedikit sentuhan, kamu bisa menyajikan hidangan yang tidak kalah lezat dengan yang dijual di restoran.

Yuk, coba resep gurame asam manis ini dan jadikan menu spesial untuk keluarga.

Ikuti resepnya dari buku "Tumisan untuk Sehari-hari" (2019) olehApri Buleng terbitanDeMedia.

Baca juga:

Bahan

Resepgurame asam manis

Cara membuatgurame asam manis

1. Lumuri ikan dengan garam dan merica, diamkan sebentar.

   Gulingkan ikan dalam tepung terigu hingga rata.

2. Goreng ikan hingga matang kecoklatan.

   Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bawang bombai, bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum.

   Masukkan wortel, tumis sebentar.

4. Tuang air kaldu, pasta tomat, kecap manis, cuka, garam, merica, dan gula pasir.

   Masak hingga mendidih.

5. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, masukkan ke dalam saus sambil terus diaduk hingga mengental.
6. Siramkan saus ke atas ikan gurami goreng.

   Taburi dengan daun bawang.

7. 1 ekor ikan gurami ukuran sedang
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt merica bubuk
10. 125 gr tepung terigu
11. Minyak untuk menggoreng
12. 1 butir bawang bombai, iris tipis
13. 3 siung bawang putih, memarkan
14. 2 cm jahe, memarkan
15. 2 buah cabai merah besar, potong-potong
16. 1 buah wortel, iris korek api
17. 250 ml air kaldu ayam
18. 2 sdm pasta tomat
19. 1 sdm kecap manis
20. 1 sdt cuka masak
21. 1 sdt garam
22. 1/2 sdt merica hitam, haluskan
23. 1/2 sdt gula pasir
24. 1 tangkai daun bawang, potong-potong
25. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air