Beritasaja.com, Jakarta Sambal matah adalah salah satu sambal khas Bali yang terkenal dengan cita rasa segar dan pedasnya.
Menggunakan bahan-bahan sederhana seperti bawang merah, cabai, serai dan daun jeruk, resep sambal matah ini menjadi favorit di berbagai hidangan Nusantara.
Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama bersama ikan bakar, ayam goreng dan nasi hangat.
Kelezatan sambal matah terletak pada rasa pedas yang berpadu dengan aroma segar dari bahan-bahan alami, tanpa proses penggorengan yang panjang.
Baca Juga
- 5 Resep Sambal Matah Ayam Geprek, Pedas Segar Bikin Nagih Banget
Keunikan dari resep sambal matah terletak pada cara pembuatannya yang berbeda dengan sambal-sambal lain.
Sambal ini tidak digiling halus seperti sambal pada umumnya, melainkan semua bahan diiris tipis-tipis, sehingga memberikan tekstur renyah saat disantap.
Advertisement
Resep sambal matah juga dapat disesuaikan dengan berbagai variasi bahan tambahan, untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Beberapa variasi yang populer antara lain sambal matah dengan tambahan ayam suwir, mangga muda, hingga ikan asin jambal roti.
Setiap variasi membawa keunikan tersendiri dan tetap mempertahankan cita rasa segar khas sambal matah.
Dengan menambahkan bahan-bahan ini, sambal matah tidak hanya menjadi pelengkap, tetapi juga bisa menjadi hidangan utama yang menggugah selera.
Berikut ini resep sambal matah yang Beritasaja.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (8/10/2024).
