2024-11-13 09:00:31 Simak cara membuat fillet dari daging ikan lele, caranya mudah pastikan pisau tajam dan daging ikan masih segar, berikut selengkapnya.
Beritasaja.com -Jika mempunyai ikan lele, kamu bisa membuat daging fillet untuk lauk anak-anak.
Cara membuatfilletdari daging ikan lele cukup mudah pastikan pisau yang digunakan tajam, dan daging lele masih segar.
Kamu bisa memfillet daging ikan lele bisa digoreng dengan tepung panir menjadi katsu, atau goreng krispi.
Simak berikut, dikutip dari buku "Membuat Fillet Lele & Produk Olahannya" (2012) karya Dra.
Endah Dwi Hastuti terbitan Penebar Swadaya.
Baca juga:
Cara pertama memotong bagian tenggorokan tanpa terputus kepalanya.
Perut dibelah mulai dari tenggorokan menuju bagian anus dan seluruh isi dan rongga perut dibersihkan.
Baca juga:
Kepala lele dipotong mulai dari belakang sirip insang sampai ke tulang belakang kedua sisinya dengan mematahkan kepala dan menekan ujung meja serta menggunakan pisau untuk menyempurnakan potongan.
Baca juga:
Daging ikan lele disayat sepanjang bagian sirip punggung (sampai pisau menyentuh tulang rusuk) menuju arah ekor sampai ujung tulang rusak.
Setelah sampai ke ujung tulang rusuk, pisau ditusukkan sampai tembus dan disayatkan ke arah ekor.
Daging sayatan pada bagian punggung dipegang dan sisa daging pada bagian tulang rusuk disayat ke arah perut dan isi perut dibuan.
Sisa daging pada pangkal tulang belakang dapat dikerok dengan pisau atau sendok.
Baca juga:
Selanjutnya dgaing ikan lele dipisahkan dari sistem saraf dan bagian daging yang berwarna hitam.
Caranya, pisau diletakkan di atas bagian epidermis dan didorong ke arah berlawanan sehingg diperolehfilletikan lele tanpa kelenjar keringat.
Baca juga:
Pencucian daging ikan dilakukan untuk membersihkan kotoran dan darah yang melekat, tambahkan es batu pada air untuk mencucinya.
Daging filletlele dipotong dan ditimbang sesuai kebutuhan.
Potong bagian tenggorokan ikan lele
Kepala ikan lele dipotong
memfillet daging ikan lele
Pisahkan dari epidermis
Cara mencuci ikan lelefillet
Menteri Sekretaris Negara (Mensesneg) Prasetyo Hadi melakukan kunjungan kerja ke Kementerian Komunikasi dan Digital Indonesia pada Kamis (14/11/2024).
Menteri Sekretaris Negara (Mensesneg) Prasetyo Hadi mengungkap kembali arahan Presiden Prabowo Subianto terkait penanganan kasus judi online.
Simak resep salad sayur hijau terdiri dari brokoli, kacang kapri, mentimun jepang, paprika hijau, daun kacang kapri, bawang putih, dan minyak zaitun.
Johan Martial, kakak dari eks penyerang Manchester United, Anthony, akan menonton langsung laga Indonesia vs Jepang di SUGBK.
Mari kita pelajari lebih lanjut tentang berbagai aspek penting dari pemeriksaan MRI ini
Kementerian Komunikasi dan Digital (Komdigi) akan mengevaluasi kebijakan terkait perekrutan tenaga ahli untuk ditugaskan dalam tim pemblokiran situs-situs bermuatan judi online.
Biasanya makanan dan minuman ultra-proses menyebabkan seseorang cepat lelah, bahkan sehabis makan. Simak beberapa contohnya dan alasannya.
Nurul menyebutkan bahwa kolaborasi lintas sektor, seperti yang dilakukan pemerintah dengan PPATK dan OJK, adalah langkah yang sangat strategis.
Kumpulan nama Instagram untuk berdua.
Calon gubernur dan wakil gubernur Jakarta nomor urut 1 Ridwan Kamil-Suswono (RIDO) menjanjikan, sekolah swasta gratis bagi peserta didik di Jakarta, jika terpilih Pilkada Jakarta 2024.
14 Nov 2024
14 Nov 2024
"Berita Saja" adalah pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari sumber berita yang dapat diandalkan dan informatif. Dengan berbagai fitur dan komitmennya terhadap kualitas, "Berita Saja" telah membangun reputasi sebagai platform berita yang patut dicontoh. Kunjungi situsnya hari ini dan tetaplah terinformasi dengan berita terbaru dari sumber yang terpercaya..
Copyright ©2021 Beritasaja.com