2024-11-13 09:00:31 Simak cara membuat fillet dari daging ikan lele, caranya mudah pastikan pisau tajam dan daging ikan masih segar, berikut selengkapnya.
Beritasaja.com -Jika mempunyai ikan lele, kamu bisa membuat daging fillet untuk lauk anak-anak.
Cara membuatfilletdari daging ikan lele cukup mudah pastikan pisau yang digunakan tajam, dan daging lele masih segar.
Kamu bisa memfillet daging ikan lele bisa digoreng dengan tepung panir menjadi katsu, atau goreng krispi.
Simak berikut, dikutip dari buku "Membuat Fillet Lele & Produk Olahannya" (2012) karya Dra.
Endah Dwi Hastuti terbitan Penebar Swadaya.
Baca juga:
Cara pertama memotong bagian tenggorokan tanpa terputus kepalanya.
Perut dibelah mulai dari tenggorokan menuju bagian anus dan seluruh isi dan rongga perut dibersihkan.
Baca juga:
Kepala lele dipotong mulai dari belakang sirip insang sampai ke tulang belakang kedua sisinya dengan mematahkan kepala dan menekan ujung meja serta menggunakan pisau untuk menyempurnakan potongan.
Baca juga:
Daging ikan lele disayat sepanjang bagian sirip punggung (sampai pisau menyentuh tulang rusuk) menuju arah ekor sampai ujung tulang rusak.
Setelah sampai ke ujung tulang rusuk, pisau ditusukkan sampai tembus dan disayatkan ke arah ekor.
Daging sayatan pada bagian punggung dipegang dan sisa daging pada bagian tulang rusuk disayat ke arah perut dan isi perut dibuan.
Sisa daging pada pangkal tulang belakang dapat dikerok dengan pisau atau sendok.
Baca juga:
Selanjutnya dgaing ikan lele dipisahkan dari sistem saraf dan bagian daging yang berwarna hitam.
Caranya, pisau diletakkan di atas bagian epidermis dan didorong ke arah berlawanan sehingg diperolehfilletikan lele tanpa kelenjar keringat.
Baca juga:
Pencucian daging ikan dilakukan untuk membersihkan kotoran dan darah yang melekat, tambahkan es batu pada air untuk mencucinya.
Daging filletlele dipotong dan ditimbang sesuai kebutuhan.
Potong bagian tenggorokan ikan lele
Kepala ikan lele dipotong
memfillet daging ikan lele
Pisahkan dari epidermis
Cara mencuci ikan lelefillet
Cara membuat YouTube Music '2024 Recap' cukup mudah. Semua pengguna, baik yang berlangganan atau tidak, bisa membuat kilas balik musik sepanjang tahun
Pengguna di Indonesia pun juga sudah kebagian sistem antarmuka baru dari Oppo ini. ColorOS 15 akan hadir di beberapa ponsel Oppo di Indonesia.
2 Tersangka pengelola situs judi online Naga Kuda 138 merupakan pemberi gift Tiktokers Gunawan Sabdor saat live.
Pernikahan ini disebut sudah lama direncanakan meski baru terungkap ke publik.
Tablet Oppo Enco Pad 3 juga dibekali dengan berbagai fitur kecerdasan buatan (AI), seperti AI Writer, AI Recording Summary, dan AI Speak.
Brotowali dikenal sebagai salah satu herbal ampuh untuk rematik. Simak cara membuat ramuannya.
Samsung kabarnya akan merilis dua smartphone lipat 'clamshell' tahun depan, salah satunya Galaxy Z Flip 7 FE, versi 'murah' Galaxy Z Flip 7 'reguler'.
Diky menyampaikan, Pramono-Rano menjadi kandidat yang paling konsisten membahas Persija. Pramono-Rano dipandang tak seperti pasangan calon lain yang kerap hilang timbul, jika membahas seputar Persija.
Ade Ary menambahkan, anggota Reskrim Polsek Pagedangan telah melakukan olah Tempat Kejadian Perkara (TKP).
Nenek 80-an asal Zambia jadi viral usai unggah dirinya menjadi model fashion di media sosial.
"Berita Saja" adalah pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari sumber berita yang dapat diandalkan dan informatif. Dengan berbagai fitur dan komitmennya terhadap kualitas, "Berita Saja" telah membangun reputasi sebagai platform berita yang patut dicontoh. Kunjungi situsnya hari ini dan tetaplah terinformasi dengan berita terbaru dari sumber yang terpercaya..
Copyright ©2021 Beritasaja.com