Beritasaja.com, Jakarta Brambang asem adalah hidangan khas Jawa Tengah yang memikat lidah dengan perpaduan rasa asam, pedas, dan manis.
Hidangan ini terdiri dari sayuran yang direbus, biasanya daun ubi jalar atau kangkung, yang disiram dengan sambal brambang asem yang khas.
Nama "brambang" sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti bawang merah, sementara "asem" merujuk pada asam jawa yang menjadi salah satu bahan utama sambalnya.
Baca Juga
- Resep Asem-asem Daging Kuah Segar, Menu Ramah Kolesterol
- 6 Resep Pecel Madiun yang Menggunggah Selera, Estetik Disajikan dengan Pincuk Daun Pisang
- Resep Asinan Sayur Segar, Menu Sehat Menggugah Selera
Advertisement
Cita rasa brambang asem sungguh unik dan menyegarkan.
Sambalnya yang pedas dan asam memberikan sensasi yang menggelitik lidah, sementara manisnya gula merah menyeimbangkan rasa secara keseluruhan.
Tekstur sayuran yang lembut namun masih renyah menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Brambang asem cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau pendamping nasi.
Rasanya yang segar membuatnya ideal untuk disantap di siang hari yang panas atau sebagai penyegar di malam hari.
Hidangan ini juga sering menjadi pilihan untuk acara-acara santai bersama keluarga atau teman-teman.
Berikut adalah beberapa resep brambang asem yang lezat dan mudah dibuat, seperti yang telah dirangkum Beritasaja.com dari berbagai sumber, Minggu (28/7/2024).
