4 Tips supaya Kerupuk Seblak Tidak Keras dan Menempel di Wajan

Beritasaja.com -Seblak tak hanya bisa disantap di warung atau restoran, tapi juga bisa dibuat di rumah.Rasa seblak yang gurih, pedas, dan berempah kerap membuat ketagihan.

Sayangnya, saat membuat seblak di rumah, ada kendala yang sering muncul yaitu kerupuk seblak menjadi keras atau malah menempel di wajan saat dimasak.

Berikut ini dan tidak menempel sehingga seblak buatanmu tetap nikmat saat disantap, dilansir dariSajian Sedap, Sabtu (4/1/2025).

Baca juga:

Supaya kerupuk seblak tidak keras, pastikan kamu merendamnya terlebih dahulu dalam air hangat.

Waktu perendaman yang ideal sekitar 20 menit.

Langkah ini bertujuan membuat kerupuk menjadi lebih lembut sebelum dimasak.

Dengan demikian, waktu merebus kerupuk pun akan lebih singkat sehingga teksturnya lebih pas.

Baca juga:

Agar kerupuk tidak menempel dan kelembekan, kunci utama adalah memasukkan kerupuk di tahap akhir proses memasak.

Setelah semua bumbu ditumis dan air serta bahan lainnya dimasukkan, baru tambahkan kerupuk.

Jangan merebus kerupuk lebih dari 10 menit, terutama jika sebelumnya sudah direndam.

Baca juga:

Saat memasak seblak, aduklah perlahan agar kerupuk tidak pecah dan tetap terpisah satu sama lain.

Hindari mengaduk terlalu keras karena bisa membuat kerupuk menjadi hancur dan teksturnya tidak lagi menarik.

Baca juga:

Setelah seblak matang, sebaiknya langsung sajikan dan konsumsi.

Jika dibiarkan terlalu lama dalam kuah panas, kerupuk akan terus menyerap air dan menjadi semakin lembek.

Tips supaya kerupuk seblak tidak keras dan menempel