2024-11-13 19:50:21 Serupa tapi tak sama, Jepang dan Korea menyajikan daging panggang barbeku (BBQ) dengan sejumlah perbedaan.
JAKARTA, Beritasaja.com -Serupa tapi tak sama, Jepang dan Korea menyajikan daging panggang barbeku (BBQ) dengan sejumlah perbedaan.
Mulai dari bumbu, jenis daging, sampai cara bersantap BBQ Korea dan Jepang dinilai berbeda menurutPark Dong Se, koki di Samwon by Samwon Garden.
Kamu bisa menyimak empat perbedaan BBQ Korea dan Jepang seperti disampaikan Dong Se berikut ini.
Baca juga:
Dok.
Wikimedia Commons/whity Ilustrasi saus tare untuk yakiniku.
Dong Se menuturkan, BBQ Jepang mengandalkantaresebagai saus utama dan cocolan saat memanggang irisan daging.
Adapun BBQ Korea biasanya memarinasi daging terlebih dulu dengan bahan sederhana, seperti bawang putih dan garam.
Baca juga:
Selanjutnya, BBQ Jepang biasa menggunakan daging segar yang belum dibumbui sama sekali.
"Jadi, dagingnya fresh, dibumbui langsung saat dipanggang, bukan marinasi.
Kalau BBQ Korea dagingnya dimarinasi," kata Dong Se ketika ditemui media di Samwon by Samwon Garden Mal Grand Indonesia, Jakarta Pusat, Selasa (12/11/2024).
Baca juga:
Jenis daging yang digunakan pun berbeda.
BBQ Jepang umumnya mengandalkan daging wagyu.
"BBQ Jepang pakai wagyu.Waartinya sapi hitamgyuartinya sapi.
Jadi, Jepang pakai daging sapi hitam, sementara di Korea biasanya pakai sapi kuning," ujar Dong Se.
Potongan daging sapi yang digunakan untuk BBQ juga bervariasi dari dua wilayah hukum ini.
Ada potongan utama (prime), iga, sampai lidah.
Baca juga:
Terakhir, orang Korea biasa menyantap daging panggang dengan aneka lauk, seperti santapan sehari-hari.
metode ini, kata Dong Se, tidak ada di Jepang.
"BBQ Jepang tidak ada banchan (lauk), kalau di Korea, makan daging harus ada banchankayak sayuran, ada kimci, lobak," ungkap Dong Se.
Baca juga:
Chatbot adalah program berbasis AI yang membantu menjawab pertanyaan, menyelesaikan tugas sederhana, dan meningkatkan layanan pelanggan otomatis.
Teguh menjelaskan bahwa perusahaan otobus (PO) telah menyiapkan armada bus yang mencukupi untuk melayani masyarakat selama periode libur akhir tahun ini.
Persib menuai kemenangan 3-1 atas Persita pada pekan ke-16 Liga 1. Maung Bandung selalu menang dalam lima partai terkini di Liga 1.
Pengadilan Tipikor Jakarta Pusat telah menggelar sidang lanjutan kasus korupsi komoditas timah dengan agenda duplik untuk terdakwa Suparta selaku Direktur Utama (Dirut) PT Refined Bangka Tin (RBT), pada Jumat 20 Desember 2024 lalu.
Momen menyentuh ini terekam dalam unggahan Fuji di akun Instagramnya.
Resep kacang kribo, camilan renyah dan gurih untuk libur akhir tahun. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga dengan proses pembuatan yang sederhana.
Seorang pria tewas usai tersengat aliran listrik bertegangan tinggi. Insiden naas itu terjadi saat korban S sedang bekerja di rumahnya.
Malut United menang 3-1 atas PSIS Semarang dalam pekan ke-16 Liga 1 2024-2025, di Stadion Jatidiri, Minggu (22/12/2024).
DPRD Jakarta bakal memanggil jajaran Dinas Kebudayaan (Disbud) hingga Inspektorat buntut dugaan korupsi mencapai Rp150 miliar.
Amnesty International mengungkap temuan baru. Polisi di Serbia menyuntikkan software mata-mata ke ponsel jurnalis.
22 Dec 2024