Resep Kue Bawang Gunting Tanpa Telur, Camilan untuk Libur Nataru

Beritasaja.com- tanpa telur adalah camilan sederhana yang selalu dirindukan saat liburan tiba, terutama di momen Libur Nataru.

Dengan rasa gurih dan tekstur renyah, kue ini cocok disajikan sebagai teman ngobrol keluarga atau suguhan tamu.

Keunikan terletak pada proses pembuatannya yang menggunakan gunting untuk membentuk adonan.

Baca juga:

Tanpa menggunakan telur, kue ini tetap memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang pas untuk dinikmati kapan saja.

Tips penting dalam membuat kue bawang gunting adalah memastikan adonan kalis dan tidak terlalu lembek agar hasilnya maksimal.

Gunakan gunting yang bersih dan tajam untuk memotong adonan supaya lebih rapi dan mudah digoreng, dilansir dari buku "35 Resep Kue Kering & Kletikan Favorit" oleh Wawawiati terbitanGramedia Pustaka Utama.

Bahan:

Resep kue bawang gunting tanpa telur

Cara Membuat kue bawang gunting tanpa telur

1. Cincang halus atau blender kasar bawang putih dan bawang merah.

   Sisihkan.

2. Campur rata semua bahan kering, masukkan margarin, daun seledri, dan bawang cincang.

   Uleni sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket.

3. Ambil sedikit adonan, giling tipis, dan potong menggunakan gunting.

   Bentuk sesuai selera, tetapi jangan terlalu tebal agar hasilnya renyah saat digoreng.

4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak.

   Goreng potongan adonan hingga berwarna kuning keemasan, kemudian tiriskan.

5. Setelah dingin, simpan kue bawang dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
6. 320 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang
7. 30 gr maizena
8. 45 gr margarin
9. ¾ sdt garam
10. 4 butir bawang putih
11. 5 butir bawang merah
12. 3-4 tangkai seledri, cincang halus
13. ½ sdt kaldu bubuk
14. 2 sdt gula halus
15. 120 ml air/santan